SINGAPORE | Berasal dari Normandia, wilayah yang dikenal sebagai penghasil krim terbaik di Prancis, Elle & Vire Professionnel® telah membangun reputasi sebagai pelopor dalam inovasi produk susu global.
Tahun ini, mereka menjadi Mitra Utama di Asian Pastry Cup 2024 yang diselenggarakan bersamaan dengan FHA-HoReCa 2024 di Singapura, mempertemukan lebih dari 27 chef dari 9 negara. Jepang meraih Medali Emas, sementara Malaysia dan Singapura masing-masing mendapatkan Perak dan Perunggu. Para pemenang akan berlaga di World Pastry Cup di Lyon, Prancis, pada Januari 2025.
Indonesia berhasil menorehkan prestasi dengan meraih penghargaan Promising Talent, yang mencerminkan potensi besar tim kuliner Tanah Air. Managing Director Asia Selatan Savencia Fromage & Dairy, Joris Bernard, menyatakan,
“Kami bangga menjadi Mitra Utama Asian Pastry Cup. Ajang ini merayakan kreativitas dan dedikasi, didukung dengan produk susu unggulan serta inovasi yang akan membentuk masa depan industri makanan dan minuman.”
Dalam upaya mendukung bakat kuliner global, Elle & Vire Professionnel® juga aktif dalam kompetisi dunia seperti Bocuse d’Or dan Meilleur Ouvrier de France. Kehadiran mereka di Asian Pastry Cup memperkuat komitmen merek ini terhadap perkembangan industri kuliner
Elle & Vire Professionnel® juga menyelenggarakan acara bertema “AI-CING on the Cake” di Singapura, di mana mereka memperkenalkan dessert pertama yang dirancang dengan kecerdasan buatan (AI).
Dessert ini merupakan kolaborasi antara Chef Nicolas Boussin, Chef Ko Wai Chong, dan pakar AI Tern Poh Lim, menampilkan kombinasi keahlian kuliner dan teknologi mutakhir. Kreasi AI ini mencerminkan dedikasi merek dalam mendorong inovasi kuliner modern, seiring dengan tren pemanfaatan AI dalam industri makanan dan minuman yang semakin berkembang.