SURABAYA – Java Paragon Hotel & Residences Surabaya kembali menghadirkan rangkaian kuliner akhir tahun melalui tema “Festive Fantasia”, sebuah konsep gastronomi yang dirancang untuk menghadirkan kehangatan, kreativitas, dan pengalaman cita rasa penuh cerita.
Executive Chef Java Paragon, Randy Unggul, menjelaskan bahwa setiap hidangan yang disuguhkan tidak hanya sekadar santapan, tetapi juga medium untuk menghadirkan suasana perayaan.
“Setiap hidangan bercerita tentang musim, kehangatan, dan kenangan yang bisa dibawa pulang,” ujarnya, Minggu (7/12/2025). Dengan pengalaman kuliner internasional selama lima tahun, Chef Randy menggabungkan intuisi dan perasaan dalam menyusun hidangan-hidangan khas akhir tahun.
Pada momen Natal, Java Paragon memperkenalkan dua hidangan utama: Roasted Smoked BBQ Beef dan Beef Wellington.
Keduanya menggunakan daging premium yang diproses secara cermat dengan teknik pemanggangan presisi sehingga menghasilkan aroma smokey khas musim dingin. Tekstur daging yang lembut dan juicy menjadikan sajian ini ideal bagi tamu yang ingin menikmati suasana Natal bersama keluarga.
Hidangan-hidangan spesial ini dapat dinikmati di seluruh outlet kuliner hotel, mulai dari restoran buffet hingga fine dining di The Avenue Lounge Bar. Tim pelayanan juga menyiapkan pendekatan yang lebih personal untuk memastikan pengalaman bersantap tamu terasa hangat dan ramah.
Memasuki malam pergantian tahun, Java Paragon menyajikan menu dengan karakter cita rasa yang lebih berani melalui sajian seperti Herbs Roasted Lamb Leg dan Giant Barramundi Jimbaran.
Chef Randy menegaskan bahwa setiap restoran di Java Paragon memiliki gaya dan identitas tersendiri, sehingga tim dapur menyesuaikan karakter hidangan dengan atmosfer masing-masing venue.
“Setiap restoran punya gaya sendiri, dan kami ciptakan menu dengan identitas kuliner berbeda,” jelasnya. Selain rasa, hotel juga memastikan seluruh bahan tetap segar dan memenuhi standar kualitas tinggi untuk menjaga konsistensi rasa dan presentasi.
Hotel turut menyiapkan berbagai acara untuk memeriahkan malam pergantian tahun. Tamu dapat menikmati live music, penampilan DJ, pesta kembang api outdoor, hingga paket menginap khusus akhir tahun.
Semua rangkaian hiburan tersebut dirancang memberikan pengalaman meriah namun tetap nyaman bagi keluarga, pasangan, maupun tamu yang merayakan bersama sahabat.
Chef Randy menegaskan bahwa Festive Fantasia bukan hanya tema tahunan semata. Konsep ini dirancang sebagai rangkaian pengalaman gastronomi yang menghadirkan kehangatan, kemeriahan, serta cita rasa khas akhir tahun.
Dengan kombinasi menu premium, hiburan lengkap, dan momen kebersamaan, Java Paragon Hotel & Residences Surabaya siap menghadirkan pengalaman akhir tahun 2025 yang tak terlupakan bagi seluruh tamu.
