PALEMBANG (INDONESIAKINI.id) – Palembang adalah kota terbesar kedua setelah Medan di Pulau Sumatera. Palembang mempunyai wisata kuliner yang unik dan memiliki daya tarik tersendiri.
Selain pempek yang terkenal seantero negri, palembang mempunyai banyak lagi kuliner yang lezat. Berikut adalah daftar kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini.
1. Kue 8 Jam
Sesuai dengan namanya kue ini dimasak selama delapan jam, rasanya manis dan lembut berwarna coklat. Makanan ini sering disuguhkan ketika hari raya atau pada acara hajatan. Bagi yang suka cita rasa manis, kue ini wajib dicoba untuk traveler semua.
2. Maksuba
Kue ini dibuat berlapis-lapis, rasanya manis dan gurih. Memiliki ciri khas berwarna kuning dan garis2 kehitaman di antara lapisannya. Kue ini juga sering dihidangkan pada hari raya dan acara hajatan.
3. Laksan
Laksan terbuat dari sagu dan ikan, teksturnya kenyal-kenyal seperti pempek dan disiram kuah merah bersantan. Rasanya gurih, bagi traveler yang suka sensasi kenyal-kenyal dan gurih wajib coba ini. Laksan sering dijual untuk sarapan pagi dan untuk berbuka puasa di bulan ramadhan.
4. Tekwan
Tekwan sering disebut baksonya palembang. Bentuk adonan tekwan kecil-kecil seperti bakso ikan. Tekwan terbuat dari sagu dan ikan disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih dan diberi bawang goreng, seledri, daun bawang, bengkuang, jamur kuping dan bihun. Tekwan sangat mudah ditemukan di Palembang, dimana saja kita bisa menemukan jajanan ini.
5. Model
Model juga menggunakan kaldu udang seperti tekwan, namun adonan nya memiliki isian tahu atau telur. Model disajikan dengan digoreng terlebih dahulu dan dipotong-potong lalu disiram kuah kaldu udang. Model sendiri terbuat dari sagu dan ikan. Rasanya gurih dan garing.
6. Pindang Ikan
Satu lagi makanan yang cocok untuk disantap dengan nasi. Pindang, terdiri dari pindang patin, pindang gabus, pindang tulang, pindang baung, pindang ayam. Makanan ini dimasak dengan bumbu rempah khas Palembang. Rasanya manis, asam, asin, dan pedas. Makanan ini cocok dimakan dengan lalapan sayur dan sambal mentah atau sambal tempoyak.
7. Mie Celor
Bagi traveler pencinta mie, mie Celor wajib dicoba. Mie ini ukuran nya lebih besar disiram kuah kaldu ebi. Satu porsi lengkap terdiri dari mi, kuah, tauge, kucai, telur, udang dan bawang goreng. Tekstur kuahnya creamy dan gurih karena menggunakan santan.
Itulah rekomendasi kuliner khas yang bisa traveler coba saat jalan-jalan ke kota Palembang. Pastinya masih banyak lagi kuliner khas yang bisa dibeli sekalian untuk oleh-oleh saat traveler pulang ke kota asalmu.
Penulis : Dede Apriadi
