SURABAYA – Kreativitas dan inovasi kembali ditunjukkan Midtown Hotel Surabaya melalui partisipasinya dalam Festival Rujak Uleg 2026 yang digelar di Surabaya Expo Center, Sabtu (9/5/2026). Ajang tahunan yang menjadi salah satu ikon budaya Kota Surabaya tersebut berlangsung meriah dan dipadati antusiasme masyarakat dari berbagai kalangan.
Festival ini turut dihadiri Wali Kota Surabaya Eri Cahyadi bersama Wakil Wali Kota Surabaya Armuji serta jajaran Pemerintah Kota Surabaya. Kehadiran para pejabat daerah semakin menambah semarak festival yang setiap tahunnya menjadi daya tarik wisata budaya dan kuliner khas Kota Pahlawan.
Festival Rujak Uleg 2026 diikuti berbagai peserta dari sektor perhotelan, pelaku UMKM, komunitas, hingga institusi pendidikan. Seluruh peserta berlomba menghadirkan kreasi rujak uleg terbaik dengan konsep unik tanpa meninggalkan cita rasa khas Surabaya.
Selain menjadi ajang kompetisi, kegiatan ini juga menjadi bentuk pelestarian budaya kuliner tradisional agar tetap dikenal generasi muda. Para peserta diberi kesempatan menampilkan kreativitas dalam mengolah dan menyajikan rujak uleg dengan konsep yang inovatif.
Salah satu momen yang paling dinanti pengunjung adalah sesi menguleg bersama. Rujak hasil olahan peserta kemudian dibagikan kepada masyarakat yang hadir, menciptakan suasana hangat dan penuh kebersamaan sepanjang acara berlangsung.
Festival juga semakin meriah dengan berbagai hiburan menarik, termasuk fashion show yang menampilkan kostum kreatif dan penuh warna, sehingga sukses menghibur para pengunjung.
Pada kesempatan tersebut, Midtown Hotel Surabaya menghadirkan kreasi bertajuk “Rujak Goyang Samba”. Konsep tersebut terinspirasi dari budaya Brazil yang identik dengan tarian samba, suasana meriah, dan sepak bola.
Melalui konsep ini, Midtown Hotel Surabaya mencoba menghadirkan sentuhan modern pada sajian rujak uleg tradisional. Beberapa bahan unik digunakan, salah satunya buah delima yang memberikan sensasi rasa segar sekaligus tampilan warna yang menarik.
Selain itu, tortilla dipilih sebagai pengganti kerupuk sehingga menghadirkan perpaduan cita rasa lokal dan internasional.
Tidak hanya dari sisi rasa, penyajian makanan juga dibuat detail dan kreatif.
Salah satu elemen menarik terlihat pada lontong yang dibentuk menyerupai bola sepak dan dihias menggunakan potongan nori untuk memperkuat nuansa Brazil yang diusung.
Berkat kreativitas dan inovasi tersebut, Midtown Hotel Surabaya berhasil meraih dua penghargaan sekaligus, yakni kategori Penyaji Terbaik dan Juara 3 kategori Rujak Kreasi.
Prestasi ini menjadi kebanggaan tersendiri bagi Midtown Hotel Surabaya sekaligus membuktikan bahwa kuliner tradisional dapat dikemas secara modern tanpa menghilangkan identitas budaya lokal.
Partisipasi dalam Festival Rujak Uleg 2026 juga menjadi bentuk dukungan nyata Midtown Hotel Surabaya terhadap pelestarian budaya kuliner khas Surabaya, sekaligus memperkenalkan kreativitas industri hospitality dalam mengangkat makanan tradisional menjadi sajian yang inovatif dan berkelas.
