Harga Daging di Kabupaten Mimika Masih Stabil Jelang Idul Adha
Menjelang perayaan Hari Raya Idul Adha 1447 Hijriah, harga daging sapi di sejumlah pasar di Kabupaten Mimika masih terpantau stabil. Berdasarkan pantauan yang dilakukan, harga daging sapi berkisar antara Rp 140 ribu hingga Rp 145 ribu per kilogram. Pedagang mengatakan bahwa saat ini belum ada lonjakan harga maupun peningkatan permintaan, karena biasanya pembelian akan meningkat mendekati hari raya.
Selain daging sapi, harga daging kambing juga tercatat relatif stabil, yaitu sekitar Rp 160 ribu per kilogram. Sementara itu, harga daging ayam tetap bertahan di kisaran Rp 45 ribu per kilogram. Harga tersebut tidak mengalami kenaikan sejak perayaan Natal tahun lalu.
Kondisi Pasar dan Persiapan Pedagang
Salah satu pedagang daging, Ibu Siti Fatima, menjelaskan bahwa stok daging sapi masih cukup banyak dan harga tetap normal. Ia menyebutkan bahwa biasanya pembelian daging sapi akan meningkat menjelang hari raya.
“Kita belum ambil daging sapi sekarang, takutnya rusak kalau sekarang ambil. Nanti mendekati hari H baru kita ambil,” ujarnya kepada Tribun-PapuaTengah.com, Jumat (15/5/2026).
Ibu Siti menambahkan bahwa saat ini daging sapi dan kambing belum ramai dibeli. “Biasanya sehari sebelum hari raya Idul Adha baru ramai pedagang dan pembeli daging sapi,” tambahnya.
Sementara itu, Musdalifah, pedagang daging ayam, mengungkapkan bahwa harga daging sapi saat ini masih normal. Ia menyebutkan bahwa harga tertinggi untuk daging sapi adalah Rp 150 ribu per kilogram. Namun, ia belum membeli dalam jumlah besar karena masih menunggu mendekati hari raya.
“Harga daging sapi tergantung dari gudang. Kalau enceran di sini kita jual Rp 145 ribu per kilogram. Untuk harga kambing Rp 160 ribu per kilogram. Stoknya daging diambil dari luar daerah, biasanya Surabaya,” jelas Musdalifah.
Harga Daging Ayam Tetap Stabil
Harga daging ayam juga masih stabil, dengan harga per kilogram sebesar Rp 45 ribu. Untuk satu ekor ayam, harga mencapai Rp 75 ribu. Musdalifah menyebutkan bahwa jika harga bahan pokok lain seperti gula naik, maka harga daging ayam juga akan disesuaikan.
Perkembangan Harga dan Stok
Pedagang daging di Kabupaten Mimika mengungkapkan bahwa stok daging sapi biasanya didatangkan dari luar Papua. Hal ini berdampak pada harga yang cenderung lebih tinggi dibandingkan daging lokal. Namun, sampai saat ini, harga daging sapi masih relatif stabil dan tidak mengalami kenaikan signifikan.
Berdasarkan pengamatan, para pedagang masih menunggu momen mendekati hari raya untuk melakukan pembelian dalam jumlah besar. Mereka khawatir jika membeli terlalu dini, stok bisa rusak atau tidak laku terjual.
