Bermain di rumah saat akhir pekan tidak lagi menjadi masalah jika kita hadirkan 5 resep camilan ala cafe yang praktis ini. Meskipun tampilannya terlihat mewah, camilan favorit ala cafe ini bisa kita buat dengan mudah.
Agar bisa menghemat belanja di akhir bulan, yuk coba hadirkan camilan sederhana ala cafe yang lezat maksimal ini saat nongkrong bersama keluarga di rumah ketika akhir pekan.
5 Resep Camilan Ala Cafe Praktis
1. Resep Fish And Chips With Tartar Sauce
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
– 350 gram ikan kakap fillet, potong 2×7 cm
– 400 gram kentang, bersihkan, potong wedges
– 1 sendok teh air jeruk lemon
– 1 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
– 75 gram tepung terigu
Bahan Pencelup:
– 125 gram tepung terigu
– 1 sendok makan maizena
– 3/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 225 ml air es
– 1/2 buah putih telur, kocok mengembang
– 1 sendok teh peterseli cincang halus
Bahan Saus:
– 100 gram mayones
– 2 buah gherkin, cincang halus
– 2 sendok teh bawang bombay, cincang halus
– 1/8 sendok teh garam
– 1/8 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh air jeruk lemon
Bahan Pelengkap:
– 1 buah jeruk lemon, potong-potong
Cara Membuat Fish And Chips With Tartar Sauce:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Goreng kentang di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Taburi 1/4 sdt garam. Sisihkan.
3. Pencelup, aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan merica. Tuang air es. Aduk rata. Tambahkan putih telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Gulingkan ikan di atas bahan pelapis. Celupkan ke dalam bahan pencelup.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
6. Saus, aduk mayones, gherkin, bawang bombay, garam, merica, dan air jeruk lemon hingga rata. Sisihkan.
7. Sajikan ikan bersama kentang goreng, saus dan pelengkapnya.
2. Resep Risoles Ayam Carbonara
Waktu: 45 Menit
Sajian: 46 Buah
Bahan Kulit:
– 150 gram tepung terigu protein sedang
– 2 kuning telur
– 1 putih telur
– 1/4 sendok teh garam
– 450 ml susu cair
– 1 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan Isi:
– 1 buah bawang bombay, dicincang halus
– 2 buah dada ayam, direbus, disuwir-suwir
– 4 sendok makan tepung terigu
– 600 ml susu cair
– 1 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica hitam kasar
– 2 sendok makan margarin
– 100 gram keju parut
Bahan Pencelup:
– 6 butir telur, dikocok lepas
Bahan Pelapis:
– 200 gram tepung panir kasar putih
Bahan Pelengkap:
– saus sambal Bangkok
Cara Membuat Risoles Ayam Carbonara:
1. Buat Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduh hingga berbutir. Tuang susu sedikit-sedikit hingga licin. Tambahkan ayam, garam, dan merica bubuk. Aduh rata. Angkat. Masukkan keju parut. Aduh rata.
2. Kulit, kocok lepas telur, garam, dan susu cair. Tuangkan campuran telur. Aduh sampai licin. Tambahkan margarin. Aduh rata. Dadar di wajan datar kecil tipis-tipis.
3. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri kanan dan gulung.
4. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. Ulangi sekali lagi.
5. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Sajikan bersama saus sambal Bangkok.
3. Resep Kentang Goreng Tepung
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
– 500 gram kentang, potong wedges
– 1.000 ml minyak untuk menumis
Bahan Pelapis (aduk rata):
– 100 gram tepung terigu
– 1/2 sendok teh garam
Bahan Pencelup:
– 50 gram tepung terigu
– 1 sendok makan maizena
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh oregano
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh cabai bubuk
– 100 ml air es
Bahan Saus (aduk rata):
– 100 gram mayones
– 1/2 sendok makan saus tomat
– 1/2 sendok makan saus sambal
– 1/2 sendok teh parsley cincang
Cara Membuat Kentang Goreng Tepung:
1. Pencelup, aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder, oregano, garam, cabai bubuk dan air es. Aduh rata.
2. Celup kentang ke dalam pencelup. Gulingkan di atas pelapis.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
4. Sajikan kentang bersama sausnya.
4. Resep Sandwich Roti Ayam Mayones
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
– 8 lembar roti tawar
– 2 sendok makan margarin, untuk olesan
Bahan Ayam Mayo:
– 1 buah dada ayam fillet, rebus, suwir-suwir
– 1 buah telur ayam, rebus, cincang halus
– 1 buah tomat, buang biji, potong kotak kecil
– 100 gram mayones
– 1 sendok makan kental manis
– 1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
– 4 lembar keju slice
– 4 lembar daun selada, sobek-sobek
Bahan Pelengkap:
– 200 gram kentang goreng siap pakai, goreng
Cara Membuat Sandwich Roti Ayam Mayones:
1. Roti, olesi kedua sisinya dengan margarin. Panggang di atas pan datar. Sisihkan.
2. Ayam mayo, campur ayam, telur, tomat, mayones, susu kental manis, dan garam. Aduh rata.
3. Ambil selembar roti. Tata daun selada di atas roti. Beri ayam mayo dan keju. Tutup dengan roti lainnya. Potong segitiga.
4. Sajikan bersama kentang goreng.
5. Resep Enoki Goreng Tepung Sambal Bangkok
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
– 2 bungkus jamur enoki, buang akarnya, suwir-suwir
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1/2 sendok teh kecap ikan
– 1/2 sendok teh kecap asin
– 3/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 225 gram tepung terigu protein sedang
– 40 gram tepung beras
– 1 1/2 sendok makan tepung sagu
– 3 tangkai kucai, iris halus
– 3/4 sendok teh baking powder
– 200 ml air es untuk pencelup
– 300 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Saus Bangkok:
– 5 buah cabai merah besar, rebus
– 1 siung bawang putih, rebus
– 1 sendok makan saus tomat
– 1/2 sendok teh garam
– 1 1/4 sendok teh gula pasir
– 250 ml air
– 1 sendok teh tepung sagu dilarutkan dalam 1 sendok makan air, untuk mengentalkan
– 1/8 sendok teh cuka
Cara Membuat Enoki Goreng Tepung Sambal Bangkok:
1. Lumuri jamur bersama bawang putih, kecap ikan, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.
2. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, baking powder, dan kucai. Aduh rata. Lumuri jamur dengan tepung. Celupkan ke dalam air es. Lumuri lagi dengan tepung. Goreng sampai matang dan kering.
3. Saus, blender kasar cabai dan bawang putih. Masak bersama saus tomat, garam, gula, dan air. Aduh hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan sagu. Aduh hingga meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduh rata.
4. Siram di atas jamur.
Yuk coba resepnya di rumah, dan bikin weekend Kamu lebih seru dengan camilan ala cafe yang enak banget!
