Selain bombolini, 5 resep pastry yang renyah dan sedap ini juga tak kalah menarik untuk disajikan sebagai camilan.
Dalam artikel ini terangkum beberapa pastry dengan isian rasa mulai dari manis hingga asin.
Jadi tunggu apalagi? Segera hadirkan camilan simple dengan rasa yang enak dan renyah ini.
5 Resep Pastry Enak Dan Renyah
1. Resep Pastel Ayam Bihun Kari
Waktu: 60 Menit
Sajian: 40 Buah
Bahan:
– 150 gram tepung terigu protein sedang
– 30 gram tepung maizena
– 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 25 gram margarin
– 1 butir telur, dikocok lepas
– 2 sendok makan air es
– 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
– 2 siung bawang putih, dicincang halus
– 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
– 100 gram ayam giling
– 50 gram wortel, dipotong dadu, direbus
– 1 sendok teh kari bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
– 50 gram bihun jagung, direbus
– 1 batang daun bawang, diiris halus
– 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Pastel Ayam Bihun Kari:
1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel. Aduk rata.
2. Masukkan santan, kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan bihun dan daun bawang. Aduk rata.
3. Kulit: aduk tepung terigu, tepung maizena, kaldu ayam bubuk, dan margarin sampai berbutir. Tambahkan telur dan air es. Aduk sampai bergumpal. Simpan 15 menit dalam lemari es.
4. Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi. Mulai dari ketebalan no.1 (paling tebal) 2-3 kali sampai licin. Kecilkan nomor gilingan satu nomor. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya lakukan hal yang sama sampai ketebalan no. 6 (paling tipis no. 7). Lakukan beberapa kali setiap nomor sampai adonan licin.
5. Potong bulat dengan ring diameter 8 cm. Beri isi. Lipat dan pilin.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan.
2. Resep Pastry Panggang Pisang Toblerone
Waktu: 45 Menit
Sajian: 16 Buah
Bahan:
– 32 buah puff pastry siap pakai ukuran 9×6 cm
Bahan Isi:
– 4 buah pisang raja
– 2 sendok makan margarin
Bahan Cokelat:
– 50 ml krim kental
– 200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
– 100 gram toblerone, cincang kasar, bekukan
Bahan Olesan:
– 2 kuning telur
Cara membuat Pastry Panggang Pisang Toblerone:
1. Isi: panaskan margarin. Tumis pisang hingga matang. Penyet hingga pipih. Bagi 4 bagian.
2. Cokelat: panaskan krim kental. Tambahkan cokelat. Aduk hingga larut. Biarkan suhu ruang. Tambahkan tolblerone. Aduk menyebar. Sisihkan.
3. Ambil selembar puff pastry. Giling tipis. Oleskan cokelat. Tata pisang. Tutup dengan selembar puff. Tekan sisinya dengan garpu. Oleskan kuning telur.
4. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 20 menit hingga matang.
3. Resep Pineapple Pastry
Waktu: 45 Menit
Sajian: 11 Buah
Bahan Kulit:
– 11 lembar kulit puff pastry siap pakai ukuran 10x10cm
Bahan Isi:
– 1 kaleng nanas, potong kotak
– 250 ml air nanas kaleng
– 2 cm cengkeh
– 50 gram gula pasir
– 2 1/2 sendok teh tepung maizena
Bahan Olesan (aduk rata):
– 1 kuning telur
– 1 sendok makan krim kental
Cara Membuat Pineapple Pastry:
1. Isi: masak nanas kaleng, air nanas, cengkeh, gula pasir, dan tepung maizena sampai kental. Dinginkan.
2. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat bentuk kerucut dan rekatkan dengan air.
3. Letakkan di loyang yang disemprot air. Oles dengan olesan.
4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang dan kecokelatan.
4. Resep Pastry Isi Ayam Jamur
Waktu: 45 Menit
Sajian: 19 Buah
Bahan:
– 1 lembar puff pastry siap pakai, dipotong 5×5 cm
Bahan Isi (aduk rata):
– 2 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulangnya, dicincang
– 50 gram jamur kaleng, dicincang kasar
– 3 buah jamur kuping, diseduh, dicincang kasar
– 25 gram keju cheddar, diparut
– 1 butir telur
– 50 gram tepung panir halus
– 1 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1 batang seledri, dicincang halus
Bahan Olesan:
– 1 kuning telur, dikocok lepas
Cara Membuat Pastri Isi Ayam Jamur:
1. Ambil selembar puff pastry. Sendokkan isi di bagian tengah. Oleskan air pada setiap sisi puff pastry. Tumpuk dengan puff pastry lain. Tekan-tekan sisinya dengan garpu.
2. Oleskan kuning telur. Letakkan di atas loyang yang dioles tipis margarin.
3. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 15 menit sampai matang dan kecokelatan.
5. Resep Beef BBQ Puff Pastry
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 Buah
Bahan:
– 3 lembar kulit pastry siap pakai
Bahan Isi:
– 100 gram daging giling
– 50 gram ayam giling
– 1 butir telur
– 2 1/2 sendok makan saus bbq
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh gula pasir
Bahan Olesan:
– 20 gram kuning telur kocok lepas
Cara Membuat Beef BBQ Puff Pastry:
1. Aduk rata bahan isi. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
2. Giling adonan setebal 1/2 cm. Potong-potong 6x12cm. Semprot isi. Oleskan air di bagian ujung lipatan agar menempel. Lipat. Tekan dengan garpu. Diamkan 30 menit.
3. Letakkan di loyang yang disemprot air. Oleskan kuning telur di atasnya.
4. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius 25 menit sampai matang.
Yuk coba resepnya di rumah, Sase Lovers!
